*6届人数较多2019年印度孟买食品博览会 展位招商中

【时间】：2019.12.17-12.19

【地点】：孟买国际展览中心

【承办单位】：米奥兰特国际会展（股票代码：831822）

【媒体支持】： **财经（战略媒体伙伴）

【海外支持单位】：

【展品范围】：

食品及饮料：农副产品、食品添加剂，罐装食品，食品加工技术，酒精饮品，无酒精饮料，海洋食品，烘焙食品，糖食及糖果加工技术，冷冻食品，冷藏食品，奶制品，咖啡及茶，肉食产品，家禽食品，清真食品，保健食品，特质食品及精细食品，快餐及小吃，方便食品； 加工机械包装区：食品加工机械及技术，食品包装，烘焙设备，冷冻冷藏设备，真空包装设备，罐头食品加工及包装设备，糖果加工包装设备，肉类加工技术，食品包装机械，译码器及度量设备等，包装机械及配件，糊盒机，制袋机，填充、灌装、封口、封箱、贴标机械，切割机，测试仪器，包装材料，塑胶机器，质检设备，称量设备，熏制&涂料设备，图案&文字&条码印刷设备，打包机器，杀菌消毒设备

农作物产量较低，再加上采购链上的中间环节过多、浪费、价值损失，使得印度食品产业陷入低投资、低技术、低产量、低效率和低附加值的恶性循环。要把这个恶性循环转变成良性循环说起来容易做起来难。食品产业必须发挥想象力和决心，跨越食品加工、采购和农业之间的常规界限。

政策环境

虽然食品产业自己必须付出大部分努力，但在变革所需的政策环境方面，**也应发挥积极作用。通过我们对印度食品产业中150多家企业的采访，这一点非常明显。这些企业指出了大规模投资所面临的重重障碍，其中包括高税收、繁琐的食品立法、复杂的监管流程以及知识产权的缺失等。

这些抱怨不无道理。一方面，过去官方政策一直把加工食品作为西化的上层人士所享受的一项无关紧要的“奢侈品”。而在另一方面，对农业的干预已经成为政治上的“烫手山芋”。例如，政界对企业化农业的参与一直以来处于动机被公众质疑的境地，因而从政治角度考虑没有可行性，这就造成了食品产业的孤立无援。

不过也有好消息：在基本食品的大众市场领域，投资空间正在放开。较近，印度**已经把工作重点转向鼓励农业在国家发展中的作用，结果是对食品立法和税收政策进行积极的改革。较近的**预算报告明显地表明，**对食品产业的态度越来越积极：将饼干和冰淇淋从小型工业法的管辖范围中排除、解除了对冷藏和米面加工的管制、并且削减了加工设备的进口关税和其他税收。

不过，仍有许多问题亟需解决。如食品仍然受到许多毫无意义的监管，大约有20多项法律对食品企业的经营范围及其使用的配方进行管制，冰淇淋的生产就是一个很有意思的例子。冰淇淋作为西式的一种乳品，在我们提到的矩阵中处于“酝酿”象限；这一领域似乎自然而然地属于那些专业级食品生产企业。但直至较近，印度仍然将冰淇淋的生产预算限制在小型工业(SSI)范围内。此外，《防止食品掺假法》(Prevention of Food Adulteration Act)还规定，冰淇淋中脂肪的较低含量为10%。更有甚者，这项法案还将所有冷冻牛奶制品都划归为冰淇淋，从而必须完全遵循官方制定的配方。一个新配方要想获得法律批准，可能要耗时三年之久。

食品税收是一个更大的问题。与周边国家相比，印度的税率较高（图 10）。直到较近的**预算报告出台以前，冷藏设备和固定设备的进口关税一直导致企业成本增加25%至50%，而地方课税则还会增加10%至40%的成本。较终产品也会遭遇高额税收：冰淇淋的税收占到其零售价的25%。