南亚2019年印度孟买食品博览会 展位招商中

无论在哪个国家，食品产业都有可能成为较赚钱的产业之一。尤其在发达国家，食品产业通常位列**之一，基本食品生产商的盈利能力经常达到甚至**过股票市场的平均盈利水平。在美国，ADM公司（阿彻丹尼尔斯米德兰公司）在其价值130亿美元的小麦业务上所获得的三年期已投资本回报率平均为15%，而相比之下，标准普尔500指数的平均回报率仅为12%。在英国，达杰帝食品配料公司(Dalgety Food Ingredients)所获得的三年期已投资本回报率平均为14%，而富时100指数(FT-SE 100)的平均回报率则仅为9%。液体牛奶的已投资本回报率更高：英国达到17%，而在美国则达到20%。

即便是在新兴市场，食品产业也努力取得了这种高回报率，这一点在股市价格中有所反映。1990至1995年间，食品产业的股价增幅高达249%，在新兴市场中所有产业增长幅度中列*二高。各种迹象表明，基本食品产业存在巨额利润。尽管在新兴市场上，尚未有企业能够与美国康尼格拉食品公司(ConAgra)高达256亿美元的食品业务相匹敌，但泰国正大集团(Thai conglomerate CP)在家禽产业内创造的39亿美元的业务表明，发展中国家的基本食品产业确实存在巨大的机会可赚取高额利润。

开启机会之门

既然印度食品市场的机会如此巨大，为何很少有企业能够抓住这样的机会？原因有二。首先，许多企业将注意力放在位于“反刍”象限内的食品上，虽然这部分产品所服务的人口在总人口中所占的比例实在是微不足道，但这部分食品的价格弹性较高，企业经营时不需要做出大的调整。*二个原因与**个原因有一定关系。从种植到分销，食品体系各个步骤的效率都很低，以致于不可能在价格敏感且利润率低的市场上有效地控制价格与质量。据我们的估算，这种效率低下的情况所破坏的价值**过100亿美元，至少占印度食品产值的15%。

这种价值的破坏表现为多种形式，包括浪费、质量下降和过多利润截留在中间环节。我们在估算时，并未考虑由于不能增加产量和改进质量而导致的价值破坏，这种潜在价值的破坏甚至有可能**过效率低下所造成的价值破坏。

备注: 

①标准展位配置：一张桌子、两把椅子、三盏射灯、一个插座、一个垃圾桶、眉板、地毯。

②双开口展位加收10%双开口费。

亚洲、非洲和拉丁美洲发展中国家主要是农业国。除了如中国等已经走上社会主义道路的国家以外,许多国家在取得政治独立后,对原来的土地制度等也进行了不同形式的改革。但它们不仅仍受资本主义世界的剥削，而且尚未摆脱国内前资本主义生产关系的束缚,多数国家尚处于传统农业阶段,有的还保存着原始的游牧农业和刀耕火种式农业。饲料、种子、肥料等生产资料主要依靠自给。农产品除一部分特产品供出口外,也以自给消费为主,商品率很低。殖民地时期遗留下来的单一作物经营的局面长期未能彻底改变，农业人口庞大，农业劳动生产率和农业产量水平都很低。战后发展中国家农业产值在国民经济总产值中的比重虽呈下降趋势,如1960～1985年间印度的农业产值比重从50%下降到31％，埃及从30％下降到20％，巴西从16％下降到13％等，但农业在多数发展中国家的国民经济中仍占重要地位，在有的国家仍是首要产业，农产品仍是主要出口产品。 　　战后初期，发展中国家**都重视发展农业。到60年代,一些国家曾把国家经济发展的重点移向工业,农业生产一度下降。70年代起又重新肯定农业的重要性，大力予以扶持,在发展计划中给予较多的投资,并进行了较大规模的水利工程建设，增加化肥、农药以及农业机械的投入。特别是发轫于墨西哥的“绿色革命”，通过玉米、小麦和水稻的品种改良，对发展中国家的谷物增产以及粮食问题的缓和起了不小作用。许多国家还在提高单位面积产量的基础上，发展多种经营和农产品加工工业，对农产品实行保证价格，并发展农业信贷，改进农村交通，为农产品的加工、运输和销售提供有利条件。1952～1985年,发展中国家的农业年平均增长率达2.7％，**发达国家。70年代起，农业增长的途径也由主要靠扩大耕地面积转变为主要靠单位面积产量的提高。谷物总产量从1969～1971年年平均产量5.89亿吨增加到1985年的9.23亿吨，单位面积产量从每公顷 1.43吨增加到2.17吨，增长的速度均**发达国家。按人口平均的谷物年产量也因此从1961～1965年的 218.5千克，增加到1979～1985年的243千克。现印度粮食已基本自给;巴西也已成为世界大国中农业发展较快的国家之一，1985年的农产品净出口额居世界*2位;非洲科特迪瓦的农业产值1985年比1970年增长43％，近年来粮食已能自给。其他国家的农业生产状况也都有不同程度的改善。但发展中国家由于人口急剧增长，而经济、技术条件相对落后，与发达国家相比按人口平均的农业生产水平仍存在较大差距。发展中国家60年代和70年代每人谷物年平均增长率仅为0.4％，80年代前期为0.2％，而发达国家60年代为1.3％,70年代为1.1％，80年代前期为0.8％。发展中国家每人平均占有的畜产品、每头牲畜的产品率和人民膳食中的动物蛋白质比重也均远低于发达国家。粮食供应不足仍是许多发展中国家面临的一个严重问题。战前发展中国家尚有大量粮食可供出口，到40年代末已是进口大于出口。为了改变这种状况，发展中国家正多方采取措施，在振兴国家经济的同时，进一步加强农业的发展。由于许多国家不乏优越的自然资源，这种努力正在取得成效。