中东较新位置图2019年迪拜GULFOOD HOST酒店用品展

酒店用品展教你八种经典咖啡的做法

意式浓缩咖啡

1.Espresso(意式浓缩咖啡)

意大利传统浓缩咖啡，味纯。是所有花式咖啡的主原料，也是衡量咖啡师手艺的标准，较好的咖啡师一定是Espresso提取的较好的。

特点：用Espresso**咖啡机蒸汽加压短时间内提取出的浓咖啡。提取的时候会出现褐色的泡沫叫Crema，这是咖啡斗里的油遇到蒸汽漂到表面形成的，有很浓的咖啡香。喝的时候用一种叫Demitasse的小杯子细细品尝。一般观察Crema，可看出咖啡提取的好坏。品尝时，先闻咖啡香，再尝Crema，然后再一饮而尽或分两次喝完下边的咖啡汁。

密语：本色。

卡布奇诺

2. Capuccino（卡布奇诺）

特点：丰富的牛奶泡沫。

由来：卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。

材料： 意式浓缩咖啡 60cc 、温牛奶 60cc 、鲜奶打泡器 1个。

做法：传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一牛奶和三分之一泡沫牛奶。在杯子里放入以咖啡的冰块，加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上缓缓地倒进冷的咖啡。 如此，牛乳与咖啡分成二层，牛乳的泡沫浮在较上层。再撒点肉桂粉。至于杯子，略大于100cc，可选用宽阔的杯口，可以展示丰盈的牛奶泡沫。

密语：Iloveyou.

美式咖啡

3. Caffeamericano（美式咖啡)

特点： 其的风味中又不失原本香、纯本味。

由来：美国人开发的保留Espresso的纯味，但味道又不至于太浓的饮法。

材料：意大利浓缩咖啡，水。

做法：1/3浓缩咖啡，2/3热水（如加冰水那就叫 Iceamericano）。

密语：清醇。

摩卡

4. Caffemocha（摩卡，巧克力咖啡)

特点：混合巧克力香的咖啡，香滑，甜。 和意式卡布奇诺 (Cappuccino) 不一样，摩卡咖啡上面是没有鲜奶泡沫的。取而代之，摩卡咖啡上面通常是一些打起了的奶油和肉桂粉或者可可粉其中之一。也有可能加入葵蜜饯粉在表面作为装饰并且增加风味。

由来： 摩卡咖啡的名字起源于位于也门的红海海边小镇摩卡。这个地方在15世纪时垄断了咖啡的出口贸易，对销往阿拉伯半岛区域的咖啡贸易影响特别大。摩卡也是一种巧克力色的咖啡豆（来自也门的摩卡），这让人产生了在咖啡混入巧克力的联想，并且发展出巧克力浓缩咖啡。在欧洲，摩卡咖啡既可能指这种，也可能仅仅指用摩卡咖啡豆泡出来的咖啡。

材料： 意大利浓缩咖啡 30毫升、巧克力酱适量、鲜奶油适量、牛奶适量。

做法： 将浓缩咖啡和牛奶倒入杯中7分满、挤上奶油后淋上巧克力酱即可。可根据个人口感随意搭配咖啡和牛奶的比率。

酒店用品展会宣传：

1、 主办机构将通过国内外与专业媒体：如报纸、电视、专业网站、等，发布本届展会信息及相关报导。

2、 本届展会将印刷中英文门票50万张、专业请柬12万份，发往周边国家及地区相关单位同时向国内的宾馆、酒店、酒楼、咖啡厅、别墅、工厂、医院、大型餐饮机构、娱乐场所、大型商场、超市、管理机构、酒店用品经销商及相关企事业单位。

3、 对于参加本次展会的企业组委会赠送200---1000张门票，发给他们的客户。

 展品范围：

1、陶瓷制品：中西陶瓷餐具、厨具、酒具、咖啡器具、奶杯、茶具；宾馆、酒店、酒楼、餐厅用中高档日用瓷、骨质瓷、强化瓷、镁质瓷、高白瓷、贝质瓷、礼品瓷、陈设瓷及陶瓷摆件、挂件等配套陶瓷制品；

2、酒店配套家具：客（套）房家私、酒店办公家具、酒店厨柜、玻璃转盘、酒店配套家具（床垫、床上用品、酒店装饰摆件、油画、壁画等）及户外休闲家具。

3、酒店餐具系列：中西餐具、餐馆器具、镀金（银）餐具、器皿、制品等。。

4、 餐饮系列：厨房炊事机械、饮料点心制造设备、啤酒酿造设备、食品机械、设备、酒柜、橱柜、冷柜、制冰机械、洗碗机、、食品、红酒、饮品、西点原料、烘烤制品及设备

5、 酒店大堂系列：收银系统、酒水车、行李车、架、、世界钟、 指示标牌、旋转门、感应门、壁画、触摸显示屏、自动察鞋机、灯饰、雕塑、观赏植物、 瓷器、果皮箱等。

6、 用品：保险箱柜、客房冰箱、台灯、落地灯、客房**话机、、装饰布艺、针棉织品、地毯、、皂液器、喷香机、观赏植物、一次性用品、旅游工艺品等。

7、 酒店：酒店制服、礼服、职业装等。

８、信息系统：饭店信息化管理技术及设备、饭店（酒店、宾馆、酒楼、夜总会等）管理软件、及保安系统、客房科技与贵宾服务、智能卡锁、灯光音响设备、电讯与信息科技系统及酒店设备